Nous vous présentons la gamme des noix
We proudly present our
range of nuts
Noix de Grenoble ou Périgord/Walnut
France
En France il y a pdeux AOP de Noix. La noix du Périgord et la noix de Grenoble.
L’aire géographique de l’AOC noix de Grenoble couvre 259 communes sur trois départements Isère, Drôme et en Savoie principalement le long de la vallée de l’Isère.
Il y a 3 variétés de noix qui répondent aux normes de L'AOC Noix de Grenoble : Franquette, Mayette, Parisienne
La culture de ces noix se fait sur des sols situés sur des terrains en zones collinaires, à des altitudes généralement inférieures à 600 m.
AU COMPTOIR DES OLIVES NOUS AVONS LES NOIX DE GRENOBLE!
Pistaches/Pistachios
Iran/USA
Noisettes/Hazelnut Turquie/Italie/France
C'est dans le nord de l'agenais, à Cancon, que plus de 90% de la production française de noisettes est traitée par une coopérative.
Récoltée dès le mois de septembre, la noisette française est consommée comme fruit d'hiver. La plus grosse partie de la récolte française est commercialisée en coque (pour être cassée par celui qui va la consommer). Décortiquée, elle est dégustée à l'apéritif ou en cuisine tout au long de l'année.
L’Italie est le deuxième producteur de noisettes au monde après la Turquie qui couvre environ les sept dixièmes de la demande globale.
La noisette d'Italie se dénommé : Romaine. En Italie il existe un IGP sur la noisette du Piémont.
AU COMPTOIR DES OLIVES NOUS AVONS LES NOISETTES DE FRANCE, ITALIE et TURQUIE.
La pistache est un fruit sec, produit par un arbuste de climat méditerranéen.
Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr.
AU COMPTOIR NOUS AVONS LES PISTACHES D'IRAN et D'ESPAGNE.
Noix de pecan/
Pecan nut
USA/Mexique
La pacane, ou noix de pécan, est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis),le pécan est proche de la noix mais elle est plus 'cremeux'.
C'est un des fruits secs les plus riches en calories.
mais les noix de pécan ont une faible proportion d'acides gras saturés, et sont donc très bon pour la santé.
AU COMPTOIR DES OLIVES NOUS AVONS LE NOIX DE PECAN DES USA!!